Tradizione Cristiana e vegetarismo (o vegetarianismo)

Attenzione all'anemia, eh!
Una volta Lubna mi disse che lo stato di affaticamento che provoca l'anemia non trova rimedi nell'alimentazione vegetariana.
Pare che soltanto la carne rossa possa riuscire a ripristinare i valori del sangue nella media.
Mi correggete se sbaglio?